許多顧客都有這樣的經(jīng)歷：當(dāng)在餐廳就座后，點(diǎn)餐、加碗筷、結(jié)賬等需求都需要呼喚服務(wù)員。而在繁忙的午市和晚市，服務(wù)員往往穿梭在各個(gè)桌臺(tái)之間忙著送餐，反而沒(méi)有時(shí)間真正“服務(wù)”顧客。

當(dāng)機(jī)器人全面承擔(dān)了送餐的工作，餐廳只需留有少量的服務(wù)員，專職負(fù)責(zé)固定區(qū)域的客人，在降低人力成本的同時(shí)，也進(jìn)一步提升了顧客體驗(yàn)。標(biāo)準(zhǔn)化、重復(fù)性的工作交給了機(jī)器人，情感服務(wù)由人提供，這才真正做到了資源的合理分配。

機(jī)器人從來(lái)不是為了全面取代人而存在，而是為了讓人去做更有意義與不可替代的工作。讓人與機(jī)器人充分發(fā)揮各自的價(jià)值，才是餐飲乃至整個(gè)服務(wù)行業(yè)所需要的。

如今，機(jī)器人餐廳再次成為行業(yè)關(guān)注的熱門(mén)議題。隨著5G技術(shù)的落地，送餐機(jī)器人也將與5G結(jié)合，打造以機(jī)器人網(wǎng)絡(luò)為核心的IOT平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)餐廳機(jī)器人的信息共享與“無(wú)縫配合”，讓機(jī)器人餐廳運(yùn)行更加流暢，管理更加完善，效率也將進(jìn)一步提升。

普渡科技團(tuán)隊(duì)表示：“機(jī)器人餐廳已經(jīng)不再是噱頭了，在‘歡樂(lè)送’運(yùn)行的京東X未來(lái)餐廳，半年間已經(jīng)接納超過(guò)10萬(wàn)人次就餐，得到了市場(chǎng)和顧客的肯定。相信未來(lái)會(huì)出現(xiàn)越來(lái)越多用‘歡樂(lè)送’機(jī)器人送餐的餐廳，機(jī)器人當(dāng)餐廳服務(wù)員不再是新鮮事。”