“尚德守法 食品安全讓生活更美好”2019年全國(guó)食品安全宣傳周于昨日正式拉開(kāi)帷幕。今日上午，宣傳周的重點(diǎn)活動(dòng)之一——2019年餐飲行業(yè)質(zhì)量安全提升工程推進(jìn)會(huì)在北京舉行。食品安全工作委員會(huì)執(zhí)行副主任、聯(lián)合利華飲策劃中國(guó)區(qū)總裁張海濤..

民以食為天。小餐飲與百姓生活密切相關(guān)，在方便人們生活的同時(shí)，如何推動(dòng)小餐飲行業(yè)規(guī)范發(fā)展，保障百姓日常飲食健康，成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。

雜交水稻之父袁隆平曾說(shuō)，江西萬(wàn)年是當(dāng)今發(fā)現(xiàn)的較早種植人工栽培稻的地方，并親筆題寫(xiě)了“野稻馴化萬(wàn)年之源”。金土地中出貢米，稻花香里品萬(wàn)年。從1000年前萬(wàn)年香米入貢，到如今走上百姓餐桌的“國(guó)米”；從推著板車(chē)叫賣(mài)，到打進(jìn)沃爾瑪、..

市場(chǎng)上餐飲店眾多，各種類(lèi)型的店鋪層出不窮，不管是裝修風(fēng)格，還是經(jīng)營(yíng)模式都有所差距，但是市場(chǎng)上很多餐飲店還是千篇一律的裝修方式和經(jīng)營(yíng)模式，以至于開(kāi)店后生意不怎么理想。

近日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局在杭州召開(kāi)全省連鎖餐飲企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作座談會(huì)，要求連鎖餐飲企業(yè)從強(qiáng)化原輔材料采購(gòu)統(tǒng)一管理、操作過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化管理、食品配送統(tǒng)一管理等七個(gè)方面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

據(jù)《澳大利亞人報(bào)》報(bào)道，亞馬遜近日宣布將在月底關(guān)閉外賣(mài)業(yè)務(wù)“亞馬遜餐館”在美國(guó)的業(yè)務(wù)。

在現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)人潮中，有50% 的人會(huì)選擇餐飲這一行。每天都會(huì)有新人加入，也會(huì)有舊人離開(kāi)這行�，F(xiàn)如今，從大城市到小縣城再到鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲實(shí)體店的轉(zhuǎn)讓倒閉層出不窮，我們似乎習(xí)慣了這種創(chuàng)業(yè)方式，但我們并沒(méi)想過(guò)，究竟是什么原因?qū)е逻@種現(xiàn)象..

有句古話(huà)說(shuō)的好，民以食為天，所以餐飲行業(yè)的地位也不用細(xì)說(shuō)了。餐飲關(guān)系到我們生活的方方面面，所以很多人都想從事餐飲行業(yè)。但是餐飲行業(yè)又哪是這么好做的呢？

近日，《中國(guó)餐飲報(bào)告2019》發(fā)布，數(shù)據(jù)顯示2018年中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)4.2萬(wàn)億元，從突破3萬(wàn)億到4萬(wàn)億規(guī)模僅僅只用了3年的時(shí)間。在萬(wàn)億級(jí)規(guī)模后的下半場(chǎng)，傳統(tǒng)的餐飲業(yè)如何完成自我進(jìn)化，在科技升級(jí)幫助下完成現(xiàn)代化的發(fā)展？

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與國(guó)際食品科技聯(lián)盟于日前召開(kāi)的“2019年國(guó)際食品安全與健康大會(huì)”上，多位來(lái)自科技及產(chǎn)業(yè)的專(zhuān)家，就國(guó)際食品領(lǐng)域面臨的新問(wèn)題，及中國(guó)食品安全與產(chǎn)業(yè)健康轉(zhuǎn)型中的難點(diǎn)和焦點(diǎn)進(jìn)行了大會(huì)發(fā)言。